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(*) Emulsificantes fazem parte dos compostos chamados agentes surfactantes (ativos na superfície) - são substâncias gordurosas anfifílicas (do grego 'amigo de ambos'), ou seja, moléculas que tem uma parte com carga e uma parte sem carga, que lhe dá…
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(*) Emulsificantes fazem parte dos compostos chamados agentes surfactantes (ativos na superfície) - são substâncias gordurosas anfifílicas (do grego 'amigo de ambos'), ou seja, moléculas que tem uma parte com carga e uma parte sem carga, que lhe dá…
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(*) Emulsificantes fazem parte dos compostos chamados agentes surfactantes (ativos na superfície) - são substâncias gordurosas anfifílicas (do grego 'amigo de ambos'), ou seja, moléculas que tem uma parte com carga e uma parte sem carga, que lhe dá…