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• L' olio per le fritture, di qualunque genere, deve essere sfrigolante quando immergi i pezzi da cuocere, si deve formare immediatamente una crosticina dorata tutt'intorno. Un segreto di buona frittura è non fare economia di olio, il cibo deve galle…

  in per friggere il pesce il fuoco deve essere alto o basso ? Comment by dave-hunt_60b657a2ad233 June 2021