La Borgoña es una región tan parcelada que se parece a un mosaico cuyo fragmentación dio lugar al más grande número de denominaciones por kilómetro cuadrado. Del Norte hasta el Sur, se encuentra en primer lugar el Yonne (Chablis, Irancy), luego se puede descubrir la côte de Nuits y la côte de Beaune, con Meursault y Puligny donde están los mejores vinos blancos. Más abajo, llegamos a Chalon-sur-Saône y Mâcon donde se produce el famoso Pouilly-Fuissé. La región donde se produce el Beaujolais se extiende en una faja de tierra que mide 15 kilómetros de ancho y su popularidad evoca la copa de la amistad que se toma en la taberna y el placer de comer salchichón y queso.
Cada región de Borgoña dispone de su propio terruño : granito, calcáreo o arcilla, pendientes suaves o laderas bien avenadas para, finalmente, adaptarse con precisión a su entorno y al clima. Se encuentran únicamente dos tipos de cepa en Borgoña : el Pinot Noir y el Chardonnay. El pinot noir, la cepa más noble, constituye un 70 % de la superficie del viñedo : aquí toma toda su dimensión para producir vinos tintos que muchas veces, se consideran como los mejores del mundo !.
son muy buenos. pero cuando alguien que sepa de vinos dice que un vino es bueno, muy bueno, se refiere a la relacion calidad/proceso/precio. (claro q para identificar el procesos al probar un vino hay que tener mucha experiencia). bourgogne es una denominacion de origen, para muchos la mejor de francia. eso se refiere a que las tierras son las que mejor resultado dan al cultivo.
lo mismo puede haber un bournogne de 15 dolares que uno de 2mil. dependiendo de la calidad y procesos que tenga.
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La Borgoña es una región tan parcelada que se parece a un mosaico cuyo fragmentación dio lugar al más grande número de denominaciones por kilómetro cuadrado. Del Norte hasta el Sur, se encuentra en primer lugar el Yonne (Chablis, Irancy), luego se puede descubrir la côte de Nuits y la côte de Beaune, con Meursault y Puligny donde están los mejores vinos blancos. Más abajo, llegamos a Chalon-sur-Saône y Mâcon donde se produce el famoso Pouilly-Fuissé. La región donde se produce el Beaujolais se extiende en una faja de tierra que mide 15 kilómetros de ancho y su popularidad evoca la copa de la amistad que se toma en la taberna y el placer de comer salchichón y queso.
Cada región de Borgoña dispone de su propio terruño : granito, calcáreo o arcilla, pendientes suaves o laderas bien avenadas para, finalmente, adaptarse con precisión a su entorno y al clima. Se encuentran únicamente dos tipos de cepa en Borgoña : el Pinot Noir y el Chardonnay. El pinot noir, la cepa más noble, constituye un 70 % de la superficie del viñedo : aquí toma toda su dimensión para producir vinos tintos que muchas veces, se consideran como los mejores del mundo !.
son muy buenos. pero cuando alguien que sepa de vinos dice que un vino es bueno, muy bueno, se refiere a la relacion calidad/proceso/precio. (claro q para identificar el procesos al probar un vino hay que tener mucha experiencia). bourgogne es una denominacion de origen, para muchos la mejor de francia. eso se refiere a que las tierras son las que mejor resultado dan al cultivo.
lo mismo puede haber un bournogne de 15 dolares que uno de 2mil. dependiendo de la calidad y procesos que tenga.
vino originario de la región francesa de borgoña, como se le conoce en la mayorÃa de paÃses de América vino de gran calidad perfecto para acompañar a quesos, embutidos, carnes a la parrilla, comida chinas, frutas etc . de color rojo intenso, de sabor suave, olor caracterÃstico, un buen vino para compartir. saludos y salud