¿Receta de crema para decorar muffins bajas calorias?
Hola!! El otro día hice unos muffins bajas calorias, y los queria decorar para que se vieran mas lindos, pero cuando busque recetas de crema para decorar muffins , me aparecen recetas altas en calorias, y si decoro los muffins con eso, dejarian de ser light. Alguien conoce una crema para decorar muffins o cookies que sea baja en calorias y que no tenga manteca? MUCHAS GRACIAS!!!!!!!
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1 taza de mantequilla sin sal (200 gr)
8 tazas de azúcar glass (aproximadamente uno kilo cien gramos, esto dependerá de muchos factores, humedad, tipo de leche de mantequilla....la textura tiene que ser fuerte, consistente y suave)
½ taza de leche (120ml)
2 cucharaditas de té de esencia de vainilla pura
Preparación:
Para la preparación de este frosting uso la thermomix con la mariposa, pero servirá cualquier batidora que le dé aire a la preparación, amasadora.....
Batir la mantequilla a temperatura ambiente hasta que ablande (en thermomix con la mariposa a vel 2.5)
Bajar la vel y añadir una taza de azúcar. Raspar las paredes de la maquina
En un tazón, mezclar la leche con la vainilla y añadir la mezcla a la anterior preparación.
Batir a vel media y batir hasta que suba un poco? cambiará un poco la textura a más fina.
Ir añadiendo poco a poco el resto del azúcar hasta conseguir la consistencia deseada, suave y rígida (tened cuidado que yo eche mucho de golpe y luego no podía darle forma con la boquilla de la manga pastelera).
Se puede utilizar inmediatamente. A temperatura ambiente aguanta sin problemas 2 días y dentro del frigo su duración es de 10 días.
manteca? dejame decirte que jamas he visto una receta de buttercream con manteca, los puedes decorar con fondant, pero lo malo es que el fondant tiene mucho azucar, por lo consiguiente muchas calorias, tengo una receta para decorar cupcakes, pero no se si la podrias usar
500 gr de queso Philadelphia
200 gr de azúcar en polvo, tamizada
250 gr de nata líquida para montar
En un recipiente ponemos la nata y reservamos.
En otro recipiente batimos el azúcar junto con el queso. Por último incorporamos esta mezcla a nuestra nata montada, y decoramos las cupcakes como mas nos guste.
si no quieres, puedes decorarla con miel, algarrobina o mermelada, saludos!!