Alguém conhece uma receita de MOQUECA de PEIXE juntamente com frutos do mar?
Estou vendo em alguns sites culinários
mas não estou achando nenhum receita de moqueca de peixe e frutos do mar tipo
lula, polvo e camarão.
Vi essa receita uma vez na tv aberta
mas gostaria de anotar a receita
quem souber
agradeço
Comments
Dona Luz
Eu faço uma bela moqueca de peixe, mas aqui não tem como dar a receita. Seria melhor pessoalmente.
Mas posso dizer que aqui em São Paulo não se usa azeite de dendê nem coentro. Usamos cheiro verde e Carbonel espanhol. O peixe pode ser postas de abadejo temperadas anteriormente com sal, limão e pimenta do reino branca. Coloque depois camarões para cozinhar junto do molho que se forma dos tomates maduros, cebolas e o leite de côco.
Se quizer somente com outros frutos do mar, faça da mesma maneira.
Obrigado.