Importância das algas?

Importância das algas?

Bom, eu tenho um trabalho de biologia pra segunda(27/08/2012), é pra informar a importância econômica das algas na indústria farmacêutica, alimentícia e cosmética. Mas eu não achei a tal da importância na indústria alimentícia, se alguém aí souber ou achar responda o mais rápido possível, por favor.

Obs.: Eu queria também alguns tipos de comidas ocidentais produzidas com algas, tipo gelatina(eu só sei essa).

Obs².: Se você souber na indústria cosmética e quiser responder eu agradeço.

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