Qual a reação do bicarbonato de sódio junto com o vinagre?

rafylla

Me expliquem a mistura dos dois .. por favor ^^

cientista

Vinagre é uma solução diluída de ácido acético, CH3-COOH

Ele reage com o bicarbonato de sódio assim:

CH3-COOH + NaHCO3 --------> Na+CH3-COO- + H2O + CO2

o gás carbônico CO2, desprendido, forma bolhas, o fenômeno é chamado efervescência.

tony

Boa Noite!!

Temos

• NaHCO3 - O conhecido bicarbonato de sódio é um sal, resultante de uma neutralização parcial;

• CH3COOH - O ácido acético é o ácido do vinagre;

NaHCO3 + CH3COOH -> CH3COONa + H2CO3

• Percebeu que o ácido acético só libera como cátion 1H sendo que ele tem 4H? Isso ocorre porque ele só tem 1H ionizável, ou seja, só 1 ligado a um oxigênio.

•Houve formação de acetato de sódio e ácido carbônico né? Mas o ácido carbônico é muito instável, ele não curte muito existir, kk, então logo se decompõe em H2O e CO2.

NaHCO3 + CH3COOH -> CH3COONa + H2O + CO2

• O CO2 logo vai embora, pois é gasoso, então como ele está em meio aquoso ele sai em forma de bolhinhas.

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juninho

simplesmente acontece uma reação química q faz o bicarbonato virar vários micro pedaços e deixa o recipiente com pouco oxigênio então ele tem que sair por algum lugar no caso a boca do recipiente