A Química e a Biologia se diferem quanto à determinação de processos endotérmicos e exotérmicos?
Definição pela perspectiva química:
"O fornecimento de energia permite a quebra de ligação dos reagentes (processo endotérmico), já a formação das ligações no produto é um processo exotérmico, porque ocorre a liberação de energia."
http://www.brasilescola.com/quimica/energia-ligaca...
Definição de catabolismo (Biologia):
"Este conjunto de processos (catabolismo) diz respeito às vias de degradação, ou seja, de quebra das substâncias. (...) Estas substâncias são transformadas de modo a que restem, no final, moléculas pequenas, pobres em energia (...), aproveitando o organismo a >>>liberação<<< de energia resultante deste processo."
http://pt.wikipedia.org/wiki/Catabolismo
Afinal, a quebra de ligações na hidrólise é um processo endotérmico ou exotérmico? Considerando as diferentes definições.
Comments
Não diferem, é só uma questão de olhar crítico.
Veja,
A hidrólise geralmente é os dois processos consecutivos, o que ocorre é que pode tender mais para o endotérmico e em outros casos para o exotérmico, dando um balance final endotérmico ou exotérmico. Mas a priore como diz na química a quebra de moléculas deve-se fornecer energia, e é isso o que ocorre na hidrolise. Sim isso inclui a hidrolise do ATP... ou seja, a hidrolise é a quebra do ATP em ADP + Pi. a priori vai haver gasto de energia para quebrar o ATP, mas as moléculas formarão intermediários e irão fazer ligações com a água (solvatação) que por fim gera mais energia do que a que foi gasta para quebrar o ATP, dando um balance final mais exotérmico que endotérmico, isso se resume sempre dizendo que a reação é exotérmica (ou seja, gera energia).
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Um exemplo mais claro para você ver que as definições são as mesmas:
Sabe aqueles 2 ATP's gastos no ínicio da glicólise? pois é meu amigo, é para ajudar na quebra da glicose
ou seja, quebra de moléculas implica em gasto de energia, na ciência que seja... O que passa é que algumas vezes quando você quebra essa molécula ela pode reagir posteriormente, e reações (formações de ligações), geram energia. E se isso ocorre o que vai determinar se o processo é por fim exo ou endotérmico é a somatória dos dois processos. (Quebra+Formação).
Sendo que quebra é + e formação é -. se o somatório final for negativo o processo é exotérmico.
A glicose é quebrada certo? gasto de energia para que isso ocorra, mas no final há formação de água e CO2 (formação de moléculas) geração de energia, com intermédio da ATP sintase.
Conclusão: os conceitos não se contradizem nas duas ciências. Na verdade são ratificados!
à bem simples entender isso: Para quebrar uma ligação é preciso fornecer uma energia mÃnima a ela. Porém, quando a ligação quebra, toda a energia interna contida é liberada. O que acontece as vezes é que a energia potencial da ligação é menor que a energia para quebrá-la, nesses casos o processo é endotérmico. Também existe a situação inversa, que é o caso do catabolismo.