A água por si só não consegue remover certos tipos de sujeira, como, por exemplo, restos de óleo. Isso acontece porque as moléculas de água são polares e as de óleo, apoiares. O sabão exerce um papel importantíssimo na limpeza porque consegue interagir tanto com substâncias polares quanto com substâncias apoiares. Isso pode ser entendido analisando sua estrutura.
na fonte que te mandei na continuação do numero 3 esta td bm esplicadinho, incluindo reaçoes e fotos da emulsificação do óleo!
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3. A atuação de sabões e detergentes na limpeza
A água por si só não consegue remover certos tipos de sujeira, como, por exemplo, restos de óleo. Isso acontece porque as moléculas de água são polares e as de óleo, apoiares. O sabão exerce um papel importantíssimo na limpeza porque consegue interagir tanto com substâncias polares quanto com substâncias apoiares. Isso pode ser entendido analisando sua estrutura.
na fonte que te mandei na continuação do numero 3 esta td bm esplicadinho, incluindo reaçoes e fotos da emulsificação do óleo!
Diminuindo a densidade da água! diminuindo a tensão superficial.
A grosso modo: deixando a água mais molhada.
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