como hacer figuras de dulce para pastel?
e visto en los pasteler que tienen figuras como los numeros que cuando los comes son saben a azucar se que se hacen con glucosa y con azucas glass y limon pero no recuerdo mas si alguien sabe por favir escriban
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Tenés que modelar, con pastas para modelar que conseguís en las casas de repostería. En Argentina la mejor marca es la Ballina. Tenés Pasta para modelar, como para empezar, también pasta de goma, es más suave y sirve para hacer flores, volados etc. se seca muy rápido. Para hacer construcciones, tenés que usar pastillaje, es casi todo azucar, se estira y se corta con cuter, poniendo los moldes encima. La pag. de los productos que t digo es www.ballina.com.ar. Hay que practicar. Suerte.
Con azucar glass y pasta de almendras.
La pasta de almendras es dura y sirve para moldear
suerte!!