Isto exige um calculo mais detalhado do seu negócio, Primeiramente o local do estabelecimento é o mais importante, caso tenha que alugar este valor nos gastos fixos, incluindo os demais gastos fixos como luz, água, funcionários, telefone, enfim o que você precisar para colocar a estrutura para funcionar assim você saberá o custo mínimo por período X, deduza este valor do seu orçamento assim como o valor dos produtos que precisa adquirir para parte administrativa a exemplo: computador, cadeira, mesa, caixa, deduza também as custas burocráticas para abertura da empresa; faça um levantamento detalhado dos produtos que pretende vender considerando a rentabilidade, venda, concorrência, etc.., depois selecione dentre estes os mais vantajosos (lembre-se dos impostos), pois provavelmente seu orçamento não será suficiente para estocar todos os produtos que deseja, utilize o seu bom senso nesta escolha, deixe uma reserva do seu orçamento e com o saldo determine o valor para aquisição de produtos, em se tratando de alimentos não esqueça de considerar o prazo de validade para não exagerar no estoque;
Para avaliar a viabilidade do seu negócio faça um fluxo de caixa da seguinte forma.
Descrimine os meses e lance o seu saldo inicial no primeiro mês, deduza deste valor o custos dos produtos p/sua estrutura administrativa no primeiro mês, lance as despesas fixas calculadas anteriormente em todos os meses(por um ano por exemplo), lance os valores a serem pagos aos fornecedores nos meses correspondentes, e uma estimativa venda dos produtos (não seja muito otimista), na dúvida considere o menor valor, com isto você terá o saldo final de cada mês e que será o saldo inicial do mês seguinte. A conclusão é simples - Sua venda deve ser suficiente para cobrir todas as despesas fixas, retirar o seu ganho e investir em estoque.
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Isto exige um calculo mais detalhado do seu negócio, Primeiramente o local do estabelecimento é o mais importante, caso tenha que alugar este valor nos gastos fixos, incluindo os demais gastos fixos como luz, água, funcionários, telefone, enfim o que você precisar para colocar a estrutura para funcionar assim você saberá o custo mínimo por período X, deduza este valor do seu orçamento assim como o valor dos produtos que precisa adquirir para parte administrativa a exemplo: computador, cadeira, mesa, caixa, deduza também as custas burocráticas para abertura da empresa; faça um levantamento detalhado dos produtos que pretende vender considerando a rentabilidade, venda, concorrência, etc.., depois selecione dentre estes os mais vantajosos (lembre-se dos impostos), pois provavelmente seu orçamento não será suficiente para estocar todos os produtos que deseja, utilize o seu bom senso nesta escolha, deixe uma reserva do seu orçamento e com o saldo determine o valor para aquisição de produtos, em se tratando de alimentos não esqueça de considerar o prazo de validade para não exagerar no estoque;
Para avaliar a viabilidade do seu negócio faça um fluxo de caixa da seguinte forma.
Descrimine os meses e lance o seu saldo inicial no primeiro mês, deduza deste valor o custos dos produtos p/sua estrutura administrativa no primeiro mês, lance as despesas fixas calculadas anteriormente em todos os meses(por um ano por exemplo), lance os valores a serem pagos aos fornecedores nos meses correspondentes, e uma estimativa venda dos produtos (não seja muito otimista), na dúvida considere o menor valor, com isto você terá o saldo final de cada mês e que será o saldo inicial do mês seguinte. A conclusão é simples - Sua venda deve ser suficiente para cobrir todas as despesas fixas, retirar o seu ganho e investir em estoque.
Não, não dá!!! Tente outra coisa!!!!!
procure se informar dos AXIOMAS DA CAPITALIZAÃÃO.
na internet.
verá que seus problemas e suas dúvidas serão resolvidas.
Nem um pequeno, a não ser que vc ja tenha um lugar proprio e tenha algum acordo mto bom com os fornecedores...