receta de helado de "te verde"?
Necesito la receta de helado de te verde, pero si pueden me lo explican con detalles porqe hay varias recetas en internet, pero no estan muy detalladas.
10 puntos y 5 estrellas a la mejor respuesta 
Necesito la receta de helado de te verde, pero si pueden me lo explican con detalles porqe hay varias recetas en internet, pero no estan muy detalladas.
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Ingredientes:
4 cucharadas de hojas de té verde japonés o tres cucharadas de té verde en polvo. (Ahora que está de moda se consigue mucho más fácil eh asique no me vengan!! que me enojo eh!!)
500 ml de leche
125 gr de azúcar
6 yemas de huevo
500 ml de crema líquida
Preparación:
Poner la leche en una cacerola, agregar las hojas de té verde y llevar a ebullición a fuego mínimo.
Cuando la leche empiece a hervir, apartar del fuego y dejar reposar durante 5-7 minutos. Una vez transcurrido este tiempo, colar la infusión.
En un recipiente apto para el baño maría, mezclar el azúcar y las yemas de huevo hasta obtener una mezcla suave y homogénea de color pálido. Seguidamente, incorporar con delicadeza la leche tibia y mezclar bien.
Colocar esta mezcla al baño maría y cocer suavemente sin dejar de remover. Cuando la mezcla se esté espesando, retirar del fuego y seguir removiendo durante un rato más para evitar que se forme una capa espesa en la superficie. Después, dejar enfriar.
Una vez frio, añadir la nata, mezclar bien y verter en un recipiente metálico. A continuación, meter en el congelador durante 3-4 horas, hasta que el borde se congele.
Seguidamente, sacar del congelador, poner la mezcla en otro recipiente y batir con la batidora hasta que la mezcla quede cremosa y espesa. Luego, volver a meter el recipiente en el congelador y repetir la misma operación de batido y congelado durante otras dos veces más.
Colocar el helado en una fuente para servir, cubrir con papel transparente y dejar reposar en el congelador hasta el día siguiente.
Sacar del freezer y poner en la heladera 30 minutos antes de servir para que se haya ablandado un poco.
Mira aqui:
http://www.lanouvellevie.canalblog.com/
los ingredientes q necesitas son:
¼ litro de infusión de té verde.
1 cucharadita de ralladura de limón.
El zumo de 1 limón.
2 decilitros de agua.
2 yemas de huevo.
1 clara de huevo.
200 gramos de queso crema.
50 gramos de azúcar.
Mezcla la infusión de té templada con la ralladura de limón, el zumo del propio limón, la gelatina sin sabor remojada en agua frÃa, los dos decilitros de agua y las yemas batidas. Deja enfriar.
Agrega el queso cremoso y endulzamos con el azúcar.
Bati las claras a punto nieve bien firme y añadi poco a poco a la preparación de té mezclando con la espátula.
Verte en cubiteras para helados y dejamo enfriar en el congelador durante 20 minutos.
Sacai del congelador y remove para que no se cristalice y quede un helado más cremoso.