(Boa tarde!) Não sei bem se esse exercício é de QUÍMICA ou de BIOLOGIA.. Ajuda!!!?
No esquema abaixo http://www.dombosco.com.br/curso/estudemais/biolog...
estão representados três tubos de ensaio com seus componentes:Considere que o amido em presença de lugol torna-se azul-violeta, que resultados serão esperados, se adicionarmos a cada tubo algumas gotas da solução de lugol?
A) os 3 tubos ficarão azul-violeta
Somente o tubo I ficará azul-violeta
C) Somente o tudo IIficará azul-violeta
D) Nenhum tubo ficará azul-violeta
E) Somente os tubos I e III ficarão azul-violeta
RESPOSTA: Alternativa E
Alguém sabe explicar esse exercício?????????
Por favor ajude se souber
bjos
Comments
Na verdade eu diria que é de bioquímica, pelos conceitos que envolve.
O lugol é um reagente muito utilizado em bioquímica para a identificação da presença de amido, na verdade ele é constituido de uma solução com iodo e iodeto de potássio. O lugol na presença de amido apresenta uma coloração azul. Você pode fazer essa experiência em casa, usando alcool iodado, que pode ser comprado em farmacias como antisséptico , e batata, que é rica em amido.
No primeiro tubo é esperado que o lugol se torne azul.
No segundo, você deve saber da bioquímica que a saliva contém uma enzima chamada amilase salivar, que digere o amido, transformando-o em glicose. Portanto a coloração azul não irá se formar.
E no terceiro, a tenperatura alta faz a amilase se decompor (lembre-se que qualquer enzima ou proteína é muito sensível a mudanças de temperatura ou pH), então o amido permanece intacto, permitindo que se forme a coloração azul com o lugol.
Ele é de quimica, mias não sei te explicar isso não.