Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas. (Se quiser, use um ralador ou mandoline para que fiquem todas com a mesma espessura.) Forre uma travessa com papel-toalha. Leve uma frigideira grande com bastante óleo ao fogo alto para aquecer. Quando o óleo estiver quente, frite as rodelinhas de batata sem deixar dourar demais, pois elas amargam. Com uma escumadeira, retire as batatas e transfira para a travessa forrada com papel-toalha. Tempere com sal e sirva a seguir.
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Batata frita sequinha
Batatas (quantidade a gosto) cortadas em palitos
1 frigideira com óleo o sufisciente para cobrir as batatas
½ colher(sopa) de amido de milho
Cortar as batas em palito e secar com papel toalha. Colocar o óleo para esquentar, quando estiver bem quente, retirar ½ xícara desse óleo e misturar a ½ colher de amido de milho. Após misturado, voltar esse óleo para frigideira, fritar as batatas em fogo médio até dourarem. É uma dica que vale muito a pena, pois as batas ficam bem sequinhas.
Esse modo de preparo funciona, pois, depois que li a receita, passei a fazer sempre do modo que ela orienta:
Batata Frita Sequinha
quanto baste de batata em tiras
quanto baste de óleo de soja Sadia
1/2 colher(es) (chá) de amido de milho
quanto baste de sal
Corte as batatas como de costume, seque-as em papel absorvente e reserve. Coloque o óleo para ferver, quando estiver bem quente, retire meia xícara (de chá) do óleo quente e misture o amido de milho. Despeje o óleo de volta na frigideira e, em seguida, coloque as batatas para fritar. Retire, deposite sobre papel absorvente e salgue a gosto. Elas ficarão super sequinhas.
Corte a batata em palitos, seque bem, peqgue uma panela bem grande e grossa e coloque as batatas, cubra as batata com óleo frio, deixe fritar sem mexer muito. Fica macia por dentro e sequinha por fora.
Corte as batatas como de costume. Coloque num pirex com água, gelo e uma colher de álcool . Depois de bem geladas, seque-as em papel absorvente .Fritar em bastante óleo. Só mexa quando começar a aamorenar. Ficarão sequinhas.
OBS: O óleo deverá estar bem quente.
Coloque as batatas no óleo com a ajuda de uma espumadeira.
Corte as batatas como de costume, seque-as em papel absorvente e reserve. Coloque o óleo para ferver, quando estiver bem quente, retire meia xícara (de chá) do óleo quente e misture meia colher (de sopa) de amido de milho. Despeje o óleo de volta na frigideira e em seguida coloque as batatas para fritar. Retire, deposite sobre papel absorvente e salgue a gosto. Elas ficarão super sequinhas.
É só passar as batatas na FARINHA DE TRIGO ou POLVILHO antes de fritar, ficam igualzinhas as do MC' Donalds. Tente aí agora e vote na minha resposta como a melhor. Ok ? espero ter ajudado.
Comments
Batata Chips
1 quilo de batata
Óleo de canola para fritar
Sal a gosto
Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas. (Se quiser, use um ralador ou mandoline para que fiquem todas com a mesma espessura.) Forre uma travessa com papel-toalha. Leve uma frigideira grande com bastante óleo ao fogo alto para aquecer. Quando o óleo estiver quente, frite as rodelinhas de batata sem deixar dourar demais, pois elas amargam. Com uma escumadeira, retire as batatas e transfira para a travessa forrada com papel-toalha. Tempere com sal e sirva a seguir.
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Batata frita sequinha
Batatas (quantidade a gosto) cortadas em palitos
1 frigideira com óleo o sufisciente para cobrir as batatas
½ colher(sopa) de amido de milho
Cortar as batas em palito e secar com papel toalha. Colocar o óleo para esquentar, quando estiver bem quente, retirar ½ xícara desse óleo e misturar a ½ colher de amido de milho. Após misturado, voltar esse óleo para frigideira, fritar as batatas em fogo médio até dourarem. É uma dica que vale muito a pena, pois as batas ficam bem sequinhas.
bjs
as respostas podem ser boas...mais vc nunc avai conseguir dexa elas igaula do mcdonalds...a menos
que vc compre aquelas pre fritas...ou cosia assim..aqui na minah rep agente sempre compra ..é bem barata...
ela vem congelada e cortada..e´só vc frita...fica mt boa
procura ai ..vc vai ve fica mt boa
Esse modo de preparo funciona, pois, depois que li a receita, passei a fazer sempre do modo que ela orienta:
Batata Frita Sequinha
quanto baste de batata em tiras
quanto baste de óleo de soja Sadia
1/2 colher(es) (chá) de amido de milho
quanto baste de sal
Corte as batatas como de costume, seque-as em papel absorvente e reserve. Coloque o óleo para ferver, quando estiver bem quente, retire meia xícara (de chá) do óleo quente e misture o amido de milho. Despeje o óleo de volta na frigideira e, em seguida, coloque as batatas para fritar. Retire, deposite sobre papel absorvente e salgue a gosto. Elas ficarão super sequinhas.
Corte a batata em palitos, seque bem, peqgue uma panela bem grande e grossa e coloque as batatas, cubra as batata com óleo frio, deixe fritar sem mexer muito. Fica macia por dentro e sequinha por fora.
É simples:
Corte as batatas como de costume. Coloque num pirex com água, gelo e uma colher de álcool . Depois de bem geladas, seque-as em papel absorvente .Fritar em bastante óleo. Só mexa quando começar a aamorenar. Ficarão sequinhas.
OBS: O óleo deverá estar bem quente.
Coloque as batatas no óleo com a ajuda de uma espumadeira.
Afaste as crianças.
Se vc compra batata frita congelada, sempre frite sem descongelar.
A reação do gelado com o óleo quente deixa a fritura crocante.
Ex.: qd fazemos TEMPURA (fritura japonesa), a gente coloca até gelo no preparo da massa.
Corte as batatas como de costume, seque-as em papel absorvente e reserve. Coloque o óleo para ferver, quando estiver bem quente, retire meia xícara (de chá) do óleo quente e misture meia colher (de sopa) de amido de milho. Despeje o óleo de volta na frigideira e em seguida coloque as batatas para fritar. Retire, deposite sobre papel absorvente e salgue a gosto. Elas ficarão super sequinhas.
É só passar as batatas na FARINHA DE TRIGO ou POLVILHO antes de fritar, ficam igualzinhas as do MC' Donalds. Tente aí agora e vote na minha resposta como a melhor. Ok ? espero ter ajudado.
Seque em um guardanapo,apertando com leveza,depois coloque catchup,maionese e sal,e depois é só saborear com coca-cola
deixa de molho no vinagre e seca em um pano depois frita