¿si como 300 gramos de comida, cuanto engordo ?

cuestion , mi novia dice que si como 300 grs me comida, engordas mas que eso, cosa que me parece super ilogico, no entiendo como fisicamente 300 gramos pueden convertirse en 500grs(supongamos)

ella dice qe por las "grasas trans calorias bla bla bla" pero no le da un verdadero razonamiento.

lo que yo pienso es que las calorias y todo eso determina cuantos de esos 300 gramos ingeridos quedan en tu cuerpo y no son liberados, mientras menos calorias menos queda en tu cuerpo o algo asi. respondan